Drożdżowe bułki z serem

Składniki

• mąka pszenna 2,5 szklanki
• drożdże 1/2 opakowania
• masło 1/2 kostki
• jaja 2 sztuki
• mleko 2 szklanki
• cukier 2,5 łyżeczki
• sól 1 szczypta

masa serowa

• ser biały 1 kostka
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• jajko 1 sztuka
• cukier kryształ 3,5 łyżki

Sposób przyrządzenia

Podgrzewamy szklankę mleka i rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Po rozpuszczeniu się drożdży, wbijamy jaja i dodajemy 3 czubate łyżki mąki po czym odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Masło rozpuszczamy w mikrofalówce lub w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy i wsypujemy do dużej wielkości miski. Do naczynia dodajemy sól, wyrośnięty zaczyn oraz podgrzane pozostałe mleko. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Podczas wyrabiania wlewamy masło. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowujemy masę serowa która posłuży jako nadzienie. Zmielony ser, oba rodzaje cukru oraz jajo miksujemy w mikserze. Łyżką nabieramy nabieramy ciasto, formujemy z niego placek i nakładamy na niego masę serową, po czym formujemy w okrągłą kulkę. Bułeczki układamy na blasze wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Ponownie odstawiamy do podrośnięcia. Pieczemy przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Tagi

mleko cz, ciasto, drożdżowe