Elegancja słodka

Składniki

ciasto

• marcepan 30 dag
• masło 10 dag
• jajka 4 szt
• mąka 6 łyżek
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka

nadzienie

• jajko 1 szt
• cukier 2 łyżki
• mąka ziemniaczana 1/2 łyżki
• mleko 150 ml
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• śmietanka 100 ml

polewa

• dżem malinowy 2 łyżki
• cukier puder 100 ml
• woda 1 łyżka

dekoracja

• cukrowe perełki 1 opakowanie

forma

• tarta bułka 3 łyżki
• tłuszcz 1/4 kostki

Sposób przyrządzenia

Przygotować piekarnik do temperatury 200 st.C. Marcepan zetrzeć na tarce. Tłuszcz utrzeć na puszystą masę, dodać do niego starty marcepan i stopniowo po jednym jajku, cały czas energicznie mieszając. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodać do masła utartego z marcepanem i jajkami. Natłuścić i oprószyć tartą bułką formę. Rozwałkować na niej ciasto i piec na dolnym poziomie przez 12 minut. Wyłożyć ciasto z formy do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Zrobić kremowe nadzienie. W rondelku wymieszać jajko, cukier, mąkę ziemniaczaną oraz mleko. Gotować na małym ogniu, cały cza ubijając, aż masa zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięci, a następnie dodać do masy cukier waniliowy i ubitą śmietankę. Z upieczonego placka wyciąć 16 ciastek, używając foremek. Połączyć po 2 krążki, przełożyć je kremem. Na ciastkach rozsmarować cienką warstwę dżemu malinowego. Zrobić lukier, mieszając cukier puder z wodą i też udekorować nim ciastka, a na końcu ułożyć cukrowe perełki.

Tagi

kremem, ciasto wz, marcepanem, ciastka, ciasto z marcepanem, masy, mleko, marcepan, ciasto, lukier, masa, mleko cz