Krem z sosem truskawkowym

Składniki

• surowe białka 1 szklanka
• cukier puder 1 szklanka
• śmietana kremówka 30% 1 szklanka
• żelatyna sproszkowana 2,5 łyżeczki
• woda 1/2 szklanki
• cukier waniliowy lub laska wanilii 1 szt
• truskawki 1/2 kg
• czekolada mleczna lub deserowa 0,5 tabliczki

Sposób przyrządzenia

W 1/2 szklanki gorącej wody rozpuszczamy żelatynę, i odstawiamy. Śmietanę i laskę wanilii lub cukier waniliowy ubijamy na puszystą masę. Oddzielnie ubijamy białka i 3/4 szklanki cukru pudru. Gdy piana jest bardzo ścisła, łączymy ją z chłodną żelatyną cały czas ubijając. Po wlaniu żelatyny dodajemy ubitą śmietanę, składniki delikatnie mieszamy łyżką, tak aby masa była puszysta (piana nie może opaść!)od razu rozkładamy deser do pucharków. Wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Sos:truskawki myjemy i obieramy z szypułek (kilka zostawić do przybrania), miksujemy z pozostałym cukrem pudrem. Polewamy sosem i ozdabiamy truskawkami zanurzonymi w rozpuszczonej czekoladzie ( można też zetrzeć czekoladę na tarce i posypać deser)

Tagi

truskawki, Truskawki w monte, deser, krem, białka, truskawki...deser, krem br, deser krem, truskawki w czekoladzie, z truskawkami, sos waniliowy, masa, Truskawki w, deser z truskawkami, sos