Tort poprawiający humor

Składniki

• tłuszcz do formy 1/4 kostki
• mąka do formy 3 łyżki

ciasto

• cukier 30 dag
• skórka pomarańczowa 1 łyżka
• skórka cytrynowa 1 łyżka
• mąka 50 dag
• proszek do pieczenia 1 łyżka
• soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
• sól 1 szczypta
• masło 12,5 dag
• żółtka 4 szt
• mleko 100 ml
• sok pomarańczowy 50 ml
• sok cytrynowy 2 łyżki

krem

• białka 4 szt
• cukier 25 dag
• masło 25 dag
• likier cytrynowy 50 ml
• sok cytrynowy 2 łyżki

dekoracja

• truskawki 30 dag
• maliny 1 garść

Sposób przyrządzenia

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Połączy po kolei żółtka. Wsypać do masy 1/4mieszanki mącznej, dodać mleko, sok pomarańczowy, cytrynowy i na końcu resztę mąki. Przełożyć ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką, piec 40 minut. Gdy wystygnie, przekroić na dwa blaty. Podgrzać w rondelku białka z cukrem, cały czas ubijając, aż cukier się rozpuści. Wlać masę białkową do miski i ubijać, aż będzie lśniąca i wystygnie. Podczas ubijania dodawać do niej stopniowo masło, a potem likier i sok z cytryny. Krem wstawić do lodówki na 30 minut. Połączyć blaty ciasta, przekładając je nadzieniem. Rozsmarować krem na wierzchu i po bokach tortu. Na końcu udekorować deser truskawkami i malinami.

Tagi

deser krem, krem, mleko, ciasta, ciasto, malinami, deser, białka, ciasto z truskawkami, ciasto wz, tort, z truskawkami, deser z truskawkami, krem cytrynowy, cytrynowy, ciasto z malinami, masy, z malinami, deser pomarańczowy, krem br